定襄蒸肉

发布时间:2017-03-07   点击次数:621

 

    定襄蒸肉系传统名吃,距今已有千年历史,原为宫廷御膳秘方配置,历代宫廷御苑将它视为珍品,后流入民间,遂成筵席佳肴。金朝著名诗人元遗山曾赞道:“银点和合翻玉屑,五味俱全共和调,此味只应天上有,人间有此能多少?”

  其配方以精瘦猪肉为主,辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品,采取特殊方法精制而成。具有肉香扑鼻、口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。经常食用,既可补充体内必要之多种营养成份,又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足,是家用、宴席、旅餐之理想菜肴,也是旅行野餐之方便食品,更可做访亲探友之馈赠礼品。